农家五谷黑豆面、农家五谷绿豆面、农家五谷荞麦面是河北满天红食品有限公司推出的五谷养生面,黑豆面营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质。
黑豆多糖属于非还原性、非淀粉性多糖,具有显着的清除人体自由基的作用,尤其是对超氧阴离子自由基的清除作用非常强大。还有研究发现,黑豆中的多糖成分还可以促进骨髓组织的生长,具有刺激造血功能的再生的作用。
绿豆面是一道汉族面类美食,以色浓绿而富有光泽、粒大整齐、形圆、煮之易酥者品质最好。绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛。
荞麦面由于营养丰富,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品。荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%-3%,其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。